Türk Kahvesi Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Türk kahvesi, iyi bir şirkette yavaşça içilecek zengin, doyurucu, büyüleyici bir içecektir. Cezve (jez-VEY) adı verilen bakır bir cezvede demlenir, öğütülmüş kahveden yapılır ve içicinin damak tadına göre tatlandırılır. Mükemmel bir Türk kahvesi demlemek, kahve yapma becerilerinizi göstermenin harika bir yoludur. Bunu tasarım fincan ile de şekillendirebilirsiniz. Orta Doğu ve Balkanlar'da yüzlerce yıldır zevkle tüketilen geleneksel Türk kahvesi yapma yöntemi bölgeye ve haneye göre değişiklik göstermektedir. Zor değil, ancak güçlü biranın köpük özelliğini uygulamak pratik gerektirir. Bu kahve türü filtrelenmez. Bunun yerine kahve o kadar ince öğütülür ki, un gibi içeceğin bir parçası olur. Ölçümler de değişiklik gösterir: su ve sofra takımlarında çay kaşığı kahve ve şekeri ölçmek için bir servis bardağı kullanın. Farklı tatlılık derecelerinde veya şekersiz kahve yapabilirsiniz. Türk kahvesi, yaklaşık 2 1/2 ons tutan uzun kenarlı demitasse boyutlu bir fincanda servis edilir. Demle
